餐厅工作未签劳动合同，离职需要等满一个月吗

未签劳动合同，离职无需等满一个月。依据《劳动合同法》，未签合同劳动者可随时辞职，不承担法律责任。不及时处理可能导致用人单位逃避支付双倍工资的经济补偿责任。
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处理方式有随时辞职并要求补偿。选择时，应优先考虑自身权益保护，确保有证据支持未签合同事实，及时提出辞职并主张双倍工资补偿。
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未签合同可随时离职。操作：1.收集工作证据，如工资单、考勤记录；2.与用人单位沟通，提出辞职并要求双倍工资补偿；3.如遭拒绝，可向劳动仲裁委申请仲裁，维护自身权益。